今回は主食、主菜、副菜を全て一品で取れる合理的な料理、炊き込みご飯を紹介いたします。
これに野菜入りのみそ汁等を付け合わせれば、バランスの良い食事が取れることと思います。
メリットは下記のとおりです。
- 食材を切る必要がない
- 健康に良いとされる、まごわやさしい食材使用(魚、きのこ、海藻)
- 材料を入れ、加熱するだけで完成
忙しい時でも炊き込みご飯を冷凍し常備しておけば、すぐに食べれる状態を作ることができます。
ぜひ一度お試しください。
材料
必要な材料は下記の通り。およそ4食分です。
- お米…2合
- サバ水煮缶…190g1缶
- 舞茸…1パック
- 塩昆布…20g
- 梅干し…3つ
サバ水煮缶
サバ缶には水煮缶であればなんでもOKですが、何を買ったらいいのかがわからない方は
「ローソンセレクト さば水煮」がおすすめです。
ローソンでしか買えないのがデメリットですが、
値段も高くなく(190円程度)、高木食品のサバ缶は美味しいので食べて気に入れば、
通販でワンランク上の更に美味しいサバ缶を買ってみるのも選択肢として有りかと思います。
作り方
作り方は以下の通り。
- お米を研ぐ。
- サバ水煮缶の煮汁を計量カップに入れる
- 煮汁に水を加え、合計300mlになるようにし、鍋に入れる。
- 鍋に研いだお米と他の材料を入れる。
- 蓋をして強火で4分→弱火で8分加熱する。10分間蒸らす。
- 全体をかき混ぜて、1分蒸らしたら完成
まとめ
炊き込みご飯はおかずを用意する必要がないため、
常備しておくと食べたい時にすぐ食べれて非常に便利です。
もちろん白米のみで炊き上げたほうが美味しいですが、
少し玄米や大麦等を混ぜることにより、食物繊維も一緒に取れるので大変おすすめです。
又、きのこ類を加えても美味しく食べれると思います。
ぜひ一度お試しください。
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