今回は以前紹介した、鶏もも肉のてりやきの味付け別バージョンを紹介します。
作り方はほぼ変わりません。
以下とあわせてご覧頂けると、少ない労力で2つのレパートリーを手に入れることができるのでおすすめです。
材料
およそ5食分、冷凍保存1ヶ月程可能です
- 鶏もも肉…２枚６００ｇ程
- 舞茸…１パック
- 玉ねぎ…１個
- 片栗粉…大さじ２杯(30cc）
- サラダ油…小さじ２杯（10cc）
＜調味料＞
- 粒マスタード…大さじ２杯（30cc）
- 料理酒…大さじ１杯(15cc)
- 醤油…小さじ４杯(20cc)
- はちみつ…大さじ１杯(15cc)
作り方
- キッチンペーパーで鶏もも肉の水分を拭き取る
- 包丁で一口大に切る
- 片栗粉をまぶす（肉汁を閉じ込めて美味しくする効果）
- フライパンにサラダ油を引き、鶏肉、舞茸、玉ねぎの順に入れる
- 中火で８分加熱する
- その間に調味料を混ぜ合わせて用意する
- 鶏肉をひっくり返して４分加熱する
- 調味料を加え、３分加熱して完成
まとめ
今回ははちみつと粒マスタードを使ったレシピを紹介しました。
はちみつは賞味期限が長いので、購入して期限切れになる心配が少ない食材です。
それに対して粒マスタードは使いきれずに期限が切れてしまう可能性があります。
まずは様子を見て小さめなチューブタイプを購入し、使う量を把握できたら大きいサイズの物を購入する事をお勧めします。
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